Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 195mm Tsubame-Sanjo ouvrir le dos du poisson

ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes

Il est également possible d'utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d'autres viandes

presque utilisé comme une hache pour sectionner les articulations des gros animaux

Qu’attendez-vous

Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 195mm Tsubame-Sanjo ouvrir le dos du poissonLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.