Petty VG-1 Poli Manche Occidental Noir avec Bordure Orange 150mm Kasumi Sa fermeture à goupille robuste

Sa fermeture à goupille robuste maintient fermement votre couteau en place dans ce fourreau de 165/180 mm

fileter et tester la qualité des poissons de petite ou moyenne taille

Face avant : Miroir Pleine Lune

Les couteaux Kiritsuke sont l’une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes et peuvent être utilisés comme couteau à trancher ou à légumes

Petty VG-1 Poli Manche Occidental Noir avec Bordure Orange 150mm Kasumi Sa fermeture à goupille robusteUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.