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apporte une élégante continuité aux saveurs qui le précèdent
Le vin profite d'un dégorgement au printemps
Le respect de la nature est primordial
complété par de petites touches de Pinot Noir et de Pinot Meunier
Les Mémoires 2023 Contenance:75 cL apporte une élégante continuité auxLa vinification minutieuse de ce Cabernet Franc met en lumire tout le savoir faire du domaine. Rcolt manuellement, le raisin est soigneusement tri avant de rejoindre les cuves ciment pour une fermentation contrle. Ce processus mticuleux permet d'exprimer au mieux les armes et la texture veloute. La structure du sol, compose d'boulis de silex et de calcaire, participe l'laboration d'un vin complexe au caractre minral affirm.