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Cette souche de levure norvégienne se distingue par ses arômes fruités et tropicaux à très haute température

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LSB8501X - Akazake collection-bacterie Consultez sa fiche technique ouSouche de levure capable de produire un sak au caractre relativement neutre et d'un corps soyeux. Utilise principalement dans les fermentations base de riz en combinaison avec le koji, elle peut galement tre utilise avec succs dans la fermentation de la bire pour crer des produits sortant des sentiers battus.