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La mousse crémeuse enveloppe le palais avec élégance
Saumuré puis blanchi
issue d’une macération de plantes
cette eau-de-vie exalte la noblesse du fruit : parfum intense de poire fraîche
Eau de Vie Exception Poire Williams - Nusbaumer Pickup Only La mousse crémeuse enveloppe leCette eau de vie est labore partir de poires williams, mises en fermentation pendant 4 semaines. Aprs fermentation, un temps de repos est accord de 6 semaines afin de dvelopper davantage les armes du fruit. Aprs distillation, l'eau de vie est stocke en cuves inox, puis rduite au degr grce l'eau de Steige ; d'une grande puret car filtre naturellement par le schiste vosgien; avec une filtration froid pour parfaire la fabrication.
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