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Jean-Louis Denois propose un rosé pétillant élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir provenant de la Haute Vallée de l'Aude
Vendangé à la main
Cinsault et Syrah
apportent une profondeur minérale unique
Toc 2023 Contenance:75 cL Jean-Louis Denois propose un roséCe vin, exclusivement labor partir du cpage Ct, provient de vignes cultives sur des sols silico argileux reposant sur un socle calcaire, confrant ainsi une belle minralit. Les vendanges sont entirement ralises la main, favorisant une slection minutieuse des grappes. La vinification inclut une macration avec les grappes entires, et la fermentation malolactique est intgralement effectue. L'levage en cuve respecte l'authenticit du fruit, et l'utilisation
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