Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 240mm Finition:Kurouchi Leur lame possède un dos

Leur lame possède un dos droit semblable à celui du Takohiki

L’atelier est dirigé par Mitsuo Nagao

Fabriquées en acier inoxydable avec une poignée hexagonale noire classique

Les pierres à aiguiser Musashi Toishi sont beaucoup plus grandes que les pierres à aiguiser japonaises ordinaires

Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 240mm Finition:Kurouchi Leur lame possède un dosLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.