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Le choix de la biodynamie et des élevages précis en jarres et en béton traduit la patte de Matthieu Barret : des vins qui gardent leur identité et leur profondeur tout en restant accessibles dès leur jeunesse
il cultive ses 25 hectares en bio
avec une vraie cohérence : agriculture bio
La cuvée Côtes du Rhône Vieilles Vignes est le porte-étendard de cette excellence : elle offre la finesse
Domaine Baudon - Les Terres Brunes 2023 - Montagne Saint Emilion Le choix de la biodynamieLa dgustation Sa robe est d'un rubis intense et soutenu. Le nez est profond et lgant, domin par les armes de mre, de cassis, avec des notes de poivre noir et de cacao lger. En bouche, le vin est charnu et ample. La texture est porte par des tanins velouts et soyeux, preuve d'une extraction douce. Il rvle une belle persistance aromatique, avec une finale trs nette, marque par la richesse du fruit et une agrable tension en fin de bouche. Au chai Cette
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