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permet de développer une belle complexité aromatique et une structure intéressante
son profil complexe promet une dégustation engageante
L'égrappage complet du raisin et l'encuvage manuel garantissent une approche artisanale
il gagne en rondeur et en souplesse
Saumur L'îlot des biches 2021 Contenance:75 cL permet de développer une belleCe Saumur rouge est labor partir de cabernet franc cultiv sur des sols riches en silex et fer du Jurassique. Les vendanges sont ralises manuellement, suivies d'une grappage et d'une macration carbonique partielle, permettant de prserver la fracheur et la finesse du fruit. L'levage en cuve contribue l'expression pure et franche du terroir.
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