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860 bouteilles + 60 magnums- mise 27/05/2024
La bouche se caractérise par sa très grande finesse
d’une redoutable buvabilité sans oublier le fond
et se partage entre plusieurs propriétaires
Le Clos Chardonnay 2020 - Nicolas Jacob 860 bouteilles + 60 magnums-Vignes, plant en 1947 sur des calcaires du Bathonien Rotalier. Les sols sont travaills et ou fauchs. Les jus fermentent Originaire du Jura, Nicolas Jacob a commenc travailler dans des fermes marachres biologiques locales. Il a attrap la maladie du vin, et a fait son apprentissage sous la houlette de Jean Macle et Jean Franois Ganevat avant de se lancer dans l'aventure viticole avec 1 hectare L'toile. Premier millsime en 2015 ! Des vins droits,