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Sa lame de 165 mm en acier de qualité exceptionnelle et son manche élégant en font un ajout raffiné à la collection de tout passionné de cuisine
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm Sujihiki Pour un stockage prolongéLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper