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assurant un ajustement sûr et serré pour votre Deba de 165mm
ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson
Le couteau Aideba conserve la robustesse du couteau Deba tout en étant plus adapté aux tâches délicates
notamment l’Aji (chinchard japonais)
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier 270mm avec Saya 菊蔵 assurant un ajustement sûr etLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
US$ 16.90
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