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La bouche s'ouvre sur un joli bouquet fruité
avec des équilibres en perpétuelle évolution dans ce qui sera sa potentielle longue vie
effectuant une fermentation naturelle lente à température contrôlée pendant une période d'environ 90 jours
grâce aussi au faible dosage
marche bianco igt il san lorenzo 2013 fattoria san lorenzo bianchi-champagne La bouche s'ouvre sur unJaune dor intense l'il. Miel, fruits confits, fleurs d'acacia, abricots et pches, puis menthe et notes de fruits tropicaux : le bouquet qui s'ouvre au nez est complexe et riche. Le got est tout aussi satisfaisant et pas du tout prvisible, velout et dlicat, quilibr et persistant. 110 mois de repos en acier et en ciment sur ses lies, ce qui signifie plus de neuf ans de raffinement. Une trs longue priode, plus dix mois supplmentaires en bouteille, qui
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