Petit Aigle - Savigny-lès-Beaune - Rouge - 75cL - Boris Champy - 2021 cepages Grenache fromages affinés à pâte dure

fromages affinés à pâte dure

la cerise et la groseille

Vendanges soignées à maturité optimale

Les vendanges sont majoritairement manuelles et les vinifications menées avec précision

Petit Aigle - Savigny-lès-Beaune - Rouge - 75cL - Boris Champy - 2021 cepages Grenache fromages affinés à pâte dureBoris Champy Savigny ls Beaune Rouge Petit Aigle 2021 Philosophie & Vinification Issu de vignobles cultivs en agriculture biologique (certification Ecocert), ce Pinot Noir est vinifi avec une extraction douce et une fermentation spontane. En 2021, la prsence de botrytis a conduit lutilisation dune technique spcifique dite mille feuille durant la fermentation, permettant prcision et quilibre. levage de 10 12 mois en tonneaux. Mise en bouteille non