Gwenn Danis - Gwenn's Bakery dessert Want als Robèrt en Janny

Want als Robèrt en Janny het altijd over één ding eens waren

Of dat het een perfecte kneedmachine is om soezen- of pizzadeeg te maken

analyses en achtergronden biedt Meerman een brede historische kijk op de wereldkeuken

Vroeger al maakten én exporteerden de brouwers vele eigen biervariëteiten

Gwenn Danis - Gwenn's Bakery dessert Want als Robèrt en JannyFinalist van Heel Holland Bakt, Gwenn Danis, heeft de Franse patisserie letterlijk met de paplepel binnengekregen. Hij is opgegroeid in Frankrijk en woont nu in Amsterdam met zijn Franse vrouw en dochter. Toen hij na de Hoge Hotelschool weer naar Frankrijk verhuisde, kwam hij dagelijks in contact met de verfijnde Franse ptisserie. Hij raakte direct gefascineerd door deze mooie strakke taarten en gebakjes en door de manier waarop de grote ptissiers