mimi ferments - Sagohachi, koji-kruidenpasta van rijst, biologisch, 200 g sub-einzelgewuerze milde zoetheid met een vleugje

milde zoetheid met een vleugje zout

Speciaal vers maalproces voor optimaal genot

Unieke lupinemiso specialiteit

Perfect als broodbeleg of desserttopping

mimi ferments - Sagohachi, koji-kruidenpasta van rijst, biologisch, 200 g sub-einzelgewuerze milde zoetheid met een vleugjeEen authentiek ingredint in veel Aziatische gerechten of het nu in wokgerechten, soepen, curry's of noedelgerechten is. De traditionele mengverhouding van de ingredinten is drie delen zout, vijf delen gekookte rijst en acht delen koji rijst. Van deze verhouding is ook de naam Sa gohachi afgeleid, wat zoveel betekent als drie vijf acht. Dankzij de koji wordt vlees heerlijk mals en smaakvol. Net als bij shio koji kunnen groenten, vis of vlees enkele