Domaine Julien Auroux Un Peu de Toi Un Peu de Moi Rouge 2021 Celler de Capçanes freshly crushed darkcurrants

freshly crushed darkcurrants

fermentation began with natural yeasts (spontaneous fermentation)

De uitdrukking van onze stijl

nog niet aan het einde van zijn reis

Domaine Julien Auroux Un Peu de Toi Un Peu de Moi Rouge 2021 Celler de Capçanes freshly crushed darkcurrantsCabernet Franc, Merlot en Cabernet Sauvignon Donkere, doorschijnende granaatkleur. De neus is fijn, fris, op zwarte bessen (fruit en knop), menthol en geroosterde rode paprika. De smaak is slank, uitgerekt door een onzichtbare draad, en ontvouwt een fluweelzachte, fijn brijachtige substantie, met intens fruit en frisheid. De afdronk verlengt de spanning in de mond en verdicht het materiaal zonder het te verharden, met meer fruit en frisheid, op een