Tournedos (biefstuk van de haas) - 320 gram versgehakt De veelzijdigheid van maminha maakt

De veelzijdigheid van maminha maakt het mogelijk om het zowel medium-rare als goed doorbakken te eten

Dep ze vlak voor het bakken droog met keukenpapier

Platte bil met zwoerd is een prachtig stuk varkensvlees dat bekendstaat om zijn volle smaak en veelzijdigheid in de keuken

soepen en rijke sauzen

Tournedos (biefstuk van de haas) - 320 gram versgehakt De veelzijdigheid van maminha maaktTournedos: De ster van de biefstuk Tournedos is een mals en verfijnd stuk rundvlees, afkomstig van de ossenhaas, het meest zachte deel van het rund. Tournedos is geen werkvlees en daarom heel zacht. Dit maakt het een absolute favoriet bij liefhebbers van kwaliteitsvlees. Het vlees heeft een fijne structuur, bevat weinig vet en smelt bijna op de tong door zijn malsheid. Het wordt daarom ook wel biefstuk van de haas genoemd. De naam tournedos heeft een