Charles Smith Washington State Boom Boom Syrah 2021 +4 Vivino Dit alomgeprezen wijnhuis is ontstaan

Dit alomgeprezen wijnhuis is ontstaan uit een verbond van dromen

De wijngaarden van Zenato beslaan ongeveer 95 hectare verdeeld over de het domein S

38% Merlot

een autochtone druivenras die in het Roero gebied zo goed als uitgestorven was

Charles Smith Washington State Boom Boom Syrah 2021 +4 Vivino Dit alomgeprezen wijnhuis is ontstaanCharles' kennis van en respect voor de oude wijnbouwtechnieken in combinatie met zijn betrokkenheid bij de manier waarop mensen wijn drinken, maken zijn wijnen zo uniek. Zijn rode wijnen ondergaan een lange maceratie op de schil, zonder rekken na de malolactische gisting. Dit zorgt voor een langere tijd op de droesem, waardoor het mondgevoel toeneemt. Voor de witte wijnen ziet hij af van battonage, en ze worden gevinifieerd en gefilterd voor