Ca N'Estella Cava Rabetllat i Vidal Brut N.V. sale Na de tweede gisting blijft

Na de tweede gisting blijft het ongeveer een maand in de autoclaaf gisten

Zeer geschikt als begeleider van rijke vleesgerechten

In de mond eerst wat krachtige aanzet maar eens de wijn zich 'geeft' krijgen we een heerlijk harmonieus geheel

Malolactische gisting vindt van nature plaats in tanks

Ca N'Estella Cava Rabetllat i Vidal Brut N.V. sale Na de tweede gisting blijftRabetllat I Vidal is een kleinschalig familiebedrijf, beheerd door de gelijknamige families Rabetllat en Vidal, waar men met grote passie en toewijding cava produceert. En dat doen ze met verve! De prijs kwaliteitverhouding is buitengewoon goed. Onder de bezielende leiding van Anna Vidal produceert Rabetllat I Vidal vier uitgebalanceerde cuves, varirend van een elegante klassieke Brut met twaalf maanden rijping sur latte tot een uitermate complexe