Emmanuel Hadjiandreou - Hoe bak ik brood BBQ & Grill In het restaurant Hokkai Kitchen

In het restaurant Hokkai Kitchen maken ook Nederlanders kennis met de echte Japanse eetcultuur

Leg de lat nog wat hoger en serveer zeebrasem in zoutkorst of 'gai yang'

In haar tweede kookboek

Achtentwintig recepten en handige tips voor beginnende bakkers: daar ben je wel even zoet mee

Emmanuel Hadjiandreou - Hoe bak ik brood BBQ & Grill In het restaurant Hokkai Kitchenstapsgewijze recepten voor gistbroden, zuurdesembroden, sodabroden en zoetigheden Steeds meer mensen bakken met heel veel voldoening hun eigen brood. Met de meer dan 60 eenvoudige, stap voor stap gefotografeerde recepten laat de ambachtelijke bakker Emmanuel Hadjiandreou zien hoe makkelijk dat is. Je krijgt niet alleen tips over hoe bloem en gist nu eigenlijk werken, maar ook over hoe je sodabrood en een eenvoudig witbrood maakt dat de basis vormt