Tournedos (±350 gr) zwartzaad Dit is een stuk tussen

Dit is een stuk tussen de buik en bil

bij de borst

Het zit boordevol essentiële vetzuren

Haal wekelijks uw eieren op bij Boerderij De Groene Oerbron in Uitgeest en ervaar de smaak van eerlijk en lokaal geproduceerd voedsel

Tournedos (±350 gr) zwartzaad Dit is een stuk tussenTournedos, ofwel biefstuk van de haas, is en mooie steak uit de ossenhaas. Dit is, naast de diamanthaas, het meest malse deel van het rund, omdat er geen vet en bindweefsel in zit. Tournedos is geen werkvlees en daarom heel zacht. Het komt uit de lende op de rug van het rund. Dit luxe, malse vlees heeft een fijne structuur en is een echte favoriet onder de biefstuk liefhebbers.