Julius Jaspers - Hamburgers Inmaken Dit boek is een ontdekkingsreis

Dit boek is een ontdekkingsreis en een eerbetoon aan Bottura's 25-jarige carrière als sterrenchef van zijn restaurant in Modena

sneue salades en sufgekookte wortels

Zij werken door de traditionele vormen van varkenshouderij in bos en weide aan de ontwikkeling en het behoud van oude varkensgenen

harde kaas en de schil van citrusvruchten

Julius Jaspers - Hamburgers Inmaken Dit boek is een ontdekkingsreisMasterclass Nog nooit heb je zoveel over hamburgers kunnen lezen als in Hamburgers van chef kok en restaurateur Julius Jaspers. Hij vertelt je de historie van het populaire broodje en leert je de ultieme hamburger te maken, met alle mogelijke bereidingen en ingredinten. Door de recepten voor de bun, de patty, de topping en de saus te combineren, creer je je eigen ultieme hamburger. ISBN 9789048870448 Reeks Masterclass Druk 1 Verschijningsvorm Hardback