Denis Jamain - Reuilly Les Chênes Rouge nan lichtvoetig maar duidelijk een toets

lichtvoetig maar duidelijk een toets van de houten vaten en mooi kruidig met de stal op de achtergrond

Het resultaat is een verbluffend verfijnde

als aperitief of reuze spannend bij een fraai stuk zalm of kabeljauw

Volgeel van kleur met aroma's ananas

Denis Jamain - Reuilly Les Chênes Rouge nan lichtvoetig maar duidelijk een toetsDe Reuilly Rouge Les Chnes is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven die komen van de vier hectaren grote akker Les Pierres Plates. Deze akker ligt pal zuid en heeft een bodem van klei kalksteen. De druiven en wijn worden biologisch en biodynamisch verbouwd en verwerkt. Na de oogst en de fermentatie rijpt de wijn minimaal een jaar op een mix van jonge en oudere eiken vaten. Aardig detail is dat het eiken van deze vaten komt van bomen die op het eigen