Marie Florence van Es - De smaken van Italië Roken marktkooplieden en mensen die de

marktkooplieden en mensen die de gerechten uit de overlevering kennen

een unieke druppel garum of zwarte knoflook

verrassende en veelzijdige notenrecepten laten Pascalle Bonier en Mathijs Kok zien dat er met noten van alles mogelijk is

van asperges tot zwezerik

Marie Florence van Es - De smaken van Italië Roken marktkooplieden en mensen die deOver streekproducten, ingredinten en de Italiaanse eetcultuur Italianen zijn in staat om van weinig ingredinten iets bijzonders te maken. Zon beetje elke streek, stad of dorp gaat prat op een eigen, soms eeuwenoude specialiteit. Al die specialiteiten vormen het fundament van de rijke Italiaanse eetcultuur die veel verder gaat dan pasta en pizza. Marie Florence van Es verdiept zich al jaren in de Italiaanse keuken. Voor dit boek verzamelde en beschreef