Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g sub-chips-und-popcorn Achtung: Ergänzend kein Salz mehr

Achtung: Ergänzend kein Salz mehr verwenden

ohne den Geschmack zu beeinträchtigen oder die wertvollen Bestandteile zu schädigen

Unkompliziert schmackhaft für Torten

für Saucen und selbstverständlich auch zum Abschmecken von Desserts

Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g sub-chips-und-popcorn Achtung: Ergänzend kein Salz mehrFr die schnelle und unkomplizierte Produktion robuster und kalter Espumas. Espuma cold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).