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Tois Aufbereitungsstation fermentiert der Kaffee dann für 72 Stunden in Edelstahltanks – in einem eigens dafür eingerichteten
ohne auf die Freiheit verzichten zu müssen
entfaltet er einen klaren
Der Prozess beginnt mit der sorgfältigen Handauswahl vollreifer Caturra-Kirschen
SEDA DORADA Größe:1000g Tois Aufbereitungsstation fermentiert der KaffeeSeda Dorada, Variett BRS2314, ist ein auergewhnlicher Canephora. Durch die Honey Aufbereitung erhlt der Kaffee ein seidiges Mundgefhl und unvergleichliche honigartige Aromen. Der Name verweist auf die goldene Seidenspinne, die zahlreich auf der Finca lebt und symbolisch fr die Se der Kaffeekirschen steht. Luis Sotillo von Kiva Estate hat festgestellt, da Je mehr Spinnen da sind, umso ser sind die Kaffeekirschen." So steht Seda Dorada gleichermaen fr
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