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Der Jacobus Riesling von Peter Jakob Kühn versprüht Frische und Mineralität mit Nuancen von knackigem Steinobst und Zitrusfrüchten
Als Sideboard
einem Côte de bœuf vom Grill mit Pfefferjus oder einer Auswahl reifer Käse
die abseits des Mainstreams suchen und die rote Seite von Chassagne schaetzen
Duemani Suisassi Costa Toscana IGP 2020 BIO bunt Der Jacobus Riesling von PeterSuisassi ist Duemanis Syrah das Pendant zum Cabernet Franc des Flaggschiffs. Die Reben wachsen in Riparbella auf denselben eisenhaltigen Lehmboeden und werden biodynamisch bewirtschaftet. Syrah findet hier, an der toskanischen Kueste, ein Klima, das an die noerdliche Rhone erinnert: heiss am Tag, kuehle Meeresbrisen in der Nacht. Der 2020er zeigt Syrah in seiner kraftvollen, konzentrierten Spielart. Ausbau im franzoesischen Barrique, bei 14,5 %