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also aus einer Solera
Hummer oder ähnliches gehackt
Aufgrund der Wasserdampfdesodorierung
Passt vorzüglich zu einer Vielzahl an Gerichten der zarten Landhausküche
Tomatensaft, rose, Gegenbauer, 750 ml Alc.13.0% also aus einer SoleraFr den Tomatensaft werden alte, traditionell in den burgenlndischen Bauerngrten gepflegte Tomatensorten verwendet. Ausschliesslich vollreife Frchte werden dazu geerntet und bei niedrigem Pressdruck ausgepresst. Die helle Frbung zeugt davon: Bei einer Ausbeute von lediglich 45% verbleibt das rote Fruchtfleisch, das selbst kaum aromatisch ist, in der Maische. Der naturbelassene Saft wird umgehend abgefllt und behutsam erhitzt. So entsteht ein Saft mit
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