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Eher Puristisches
kalkhaltigem Tuff
die unverkennbar Avize ist
die Savigny-Kenner an dieser Lage schätzen
Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré, Sélection Massale AOP 2024 BIO occhipinti Eher PuristischesAligot Dor die goldene Variante der Aligot Traube, seltener als die gelufige Aligot Vert, und in den Augen vieler Kenner die feinere der beiden. Boris Champy hat diesen Wein aus einer Slection Massale gewonnen, also einer nach Qualittskriterien selektierten Bepflanzung alter Rebstcke. Das ist Aligot mit Anspruch kein Kir Grundwein, sondern ein eigenstndiger Weier. Die Reben stehen auf den Hhenlagen der Hautes Ctes de Beaune, biodynamisch
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