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zu Pulpo vom Grill mit reichlich Kräutern — und zu allem
Der 2019er stammt aus einem ausgezeichneten Jahrgang in Montalcino — konzentriert
und Bertram-Baltes verkörpert das
maischevergoren in Tonamphoren
Mar de Frades Albariño DO - Magnum 1,5L 2025 sudtirol zu Pulpo vom Grill mitDie Magnum ist kein bloer Angeberformat Trick. Anderthalb Liter altern langsamer als eine normale Flasche, weil anteilig weniger Sauerstoff auf den Wein kommt und fr einen Tisch mit mehr als vier Personen ist sie schlicht die praktischere Lsung. Beim Albario aus den Ras Baixas kommt hinzu, dass er in groer Runde ohnehin am besten aufgehoben ist. Von Hand gelesen wird in einzeln ausgewhlten Parzellen auf granitgeprgtem Untergrund. Es folgt eine kurze