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Der Adlerfisch wird in der kulinarischen Welt hoch für sein dichtes und saftiges Fleisch geschätzt
deutliche "gegerbte" Akzente mit einem Hauch von Mokka und schwarzem Trüffel ergeben noch tiefere Dimensionen
Die Silverside ist saftig
Wir legen großen Wert auf die Gesundheit und Vitalität unserer Hummer
Calice de Saint Pierre 2023 Rotwein Dallatana Der Adlerfisch wird in derSein Aromafcher reicht von Rumtopffrchten, Orange, Marrons glacs, Nelke und Zimt bis hin zu Mokka, Lakritze und Blumendften von Flieder und Jasmin. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, opulent und trotzdem elegant, mit wrzigen Noten, herrlicher Extraktssse und weichen, reifen, perfekt eingebundenen Gerbstoffen. Dieser grosse Wein endet mit einem langen Abgang und macht jung getrunken schon richtig Spass. Wir empfehlen jedoch, ihn in diesem Stadium zu
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