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Auf der Zunge Tannin-Grip
nicht zu konzentriert und von feinen Beerenaromen getragen
mit Meerrettich vergleichbare
Dieser Fruchtessig mit seinem intensiven Geschmacksprofil ist ein wertvolles Würzmittel für die feine Küche
Frucht-Essig Gurke, 5% Säure, 250 ml sub-frische-nudeln-und-gnocchi Auf der Zunge Tannin-GripReife Gurken aus dem Burgenland werden von Hand aussortiert, geschlt, entkernt, schonend gepresst und der Saft zur geistigen Grung gefhrt. Nach der Grung und einer Reifephase wird der Wein mit einer reinsortig gezchteten Essigbakterienkultur geimpft. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr stndig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewhren. Somit ist Eine der
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