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Farbe: hellgelb mit grünen Reflexen
3 Wochen im 12 hl und 30 hl Holzfass
fruchtig (Melone
Serviertemperatur/ Speiseempfehlung: 13- 15°C Passt zu vielen Gerichten
Grappa Riserva La Speziata, 500ml Pinot Noir Farbe: hellgelb mit grünen ReflexenRohstoff: Trester aus dem Piemont von frisch gelesenen Trauben, die von Sibona bei der Lese ausgewhlt werden. Destillation: Vollstndig betriebsintern in Kupferbrennkolben mit der sachkundigen Erfahrung unserer nologen und Brennmeister. Ausbau: Fr einen langen Zeitraum in Edelstahlbehltern. Reifezeit: Zunchst fr 1 Jahr und 6 Monate in mittelgroen Fssern aus klassischer Eiche, anschlieend ber 3 Jahre lang in speziellen Barriques, die ihm wrzige Noten