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Im Westen wird es wie unser Schinkenmesser auch zum Tranchieren von Fleischstücken genutzt
das das wiegende Schneiden erleichtert
Allzweckmesser (kleines Universalmesser) Schliff: beidseitig Klingenlänge 15 cm Grifflänge 11 cm Klingenhöhe 2
Zur Pflege: man kann das Leder feucht abwischen
Allzweckmesser - Shun Classic Bräter Im Westen wird es wieDas Kai Shun Classic Allzweckmesser ist ein leichtes japanisches Kochmesser, das fr alle anfallenden Arbeiten beim Zubereiten von Lebensmitteln genutzt werden kann. Zum Schlen, Schneiden, Hacken, Entsehnen und mehr. Durch die kurze Klinge ist es handlich und lsst sich gut fhren. Zum zerhacken kleiner Knochen oder Grten ist es nicht geeignet. Pflege: Am besten pflegt man die Messer, in dem man sie mit heiem Wasser absplt und mit einem weichen