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mit den Füßen eingestampft und behutsam vergoren
Limette und etwas Holunder
mit klarer Säure
Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques für 18 Monate
Mayschosser Spätburgunder 2022 Cabernet Sauvignon mit den Füßen eingestampft undIn Lukas Parzellen oberhalb des linken Ahrufers in Mayscho stehen sieben verschiedene deutsche Sptburgunderklone, die er alle einzeln ausbaut und am Ende zum fr ihn perfekten Ergebnis verschneidet. Hier im steilen, schattigen Nordhang wird, wie grundstzlich von Lukas, von Hand geerntet und streng selektioniert. Ausgebaut wird Pinot bei Lukas grundstzlich im Holz, hier bei diesem Ortswein sind es 1 3 neuen und 2 3 alten Tonneaus. 7 Tage Kaltmazeration.