ILatium Morini Valpolicella Ripasso "Ciliegi" DOC 2020 alfrocheiro Albert Mann zeigt mit dieser

Albert Mann zeigt mit dieser Gutswein-Cuvee

auch zu hellem Fleisch und Geflügel macht er eine gute Figur

dass auch das Einstiegs-Nebbiolo das volle Sortenprofil zeigt

Die Textur ist straff und gleichzeitig saftig

ILatium Morini Valpolicella Ripasso "Ciliegi" DOC 2020 alfrocheiro Albert Mann zeigt mit dieserRipasso ist der Kunstgriff, mit dem Valpolicella an Tiefe gewinnt: Der fertige Wein wird ber die Trester des Amarone gegeben und beginnt ein zweites Mal zu arbeiten. Er zieht Farbe, Extrakt und Alkohol aus dem, was der groe Bruder brig gelassen hat. Bei ILatium Morini stammt die Grundlage aus der Lage Campo Die Ciliegi vor den Toren Veronas. Lehm, Kalk und Schwemmlandbden liefern das Gerst der Kalk steht fr die Frische, der Lehm fr die Flle. Die