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Weisse Merlot-Auslese
der auch sensorisch diesen Namen verdient
Dem Amédée Mathier und Team würde ich doch voll "höchste Pinot-Kompetenz" auf die Fahnen schreiben
zuvorderst Tabak und Holznoten
Quattro Ceppi 2020 1.5 (Magnum) Pinot Noir Weisse Merlot-AuslesePetit Verdot (Mehrheit!), Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon vereint ergeben: schnste Komplexitt! Nach zwei Jahren im Barrique empfangen uns spontan Tabak und Nelken, beim Schwenken des Glases offenbaren sich die Cassis und Beerennoten. 5 Sekunden im Gaumen und wir realisieren, dass wir ihn weitere 5 Sekunden dort lassen wollten wo er mit seiner Flle und Dichte enormen Spass macht! Jetzt dekantiert geniessen oder bis 10 Jahre liegen lassen. Man
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