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Die Region besinnt sich dabei immer stärker auf ihre historischen Rebsorten und ihr einzigartiges Terroir
Österreich I Zertifiziert Bio: AT-BIO-402 I respekt Biodyn
Nach der Gärung der ganzen Trauben (also mit Stängeln) im Holzgärständer
heller Pfirsich
Orange Grauburgunder 2020 Thomas Harteneck Baden/Bio Gutedel Die Region besinnt sich dabeiSchenkt man den Orange Grauburgunder ein, knnte man meinen man htte sich einen leichten Roten ins Glas gefllt. Kein Wunder bei 10 Tagen Maischestandzeit! Danach folgt dann der Ausbau fr 9 Monate zu 2 3 im gebrauchten Holz, zu 1 3 im gebrauchten Kastanienholzfass. Keine Schonung, keine Filtration, kein Schwefeldioxid. In der Nase verspricht der Wein schon viel Spannung und Finesse. Fruchtaromen wie Erdbeeren und Weinbergspfirsich treffen auf kruter