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Spannung und Präzision geben
Später erfolgt die Gärung in Edelstahl
schwarzen und blauen Früchten
Bei der Vinifikation setzt man bei solchen Beaujolais-Weinen typischerweise auf eine schonende Lese und eine eher zurückhaltende Extraktion
2018 Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru "Champans" Domaine Morey Thomas Spannung und Präzision gebenIm Jahr 1507 wurde ein kniglicher Beamter, Rechnungssekretr, nach Volnay geschickt, um eine Bestandsaufnahme der ehemaligen Besitztmer der Herzge von Burgund zu machen, die sich heute in den Hnden der franzsischen Krone befanden. Eine Pestepidemie hielt den Beamten davon ab, Volnay zu betreten. Um seine Mission zu erfllen, bat er 38 Einwohner von Volnay, eine faire und genaue Bestandsaufnahme des Besitzes von Volnay vorzunehmen. Diese Bestandsaufnahme