2019 Tim Mondavi Continuum Novicium Latour Er eröffnet mit Aromen von

Er eröffnet mit Aromen von Veilchen und asiatischen Kräutern ähnlich einer Rioja-Version eines Chambolle-Musigny oder Vosne-Romanée

Ein tiefes Granatrot springt aus dem Glas mit lebendigen Noten von warmem Cassis

Nach der Gärung im „Lagar“ mit kontrollierter Temperatur wird der Wein 12 Monate in Amphoren mit wöchentlicher Battonage gereift

Eine noch spätere Ernte

2019 Tim Mondavi Continuum Novicium Latour Er eröffnet mit Aromen vonNovicium Ein Wein, der so genannt wird, weil er das Ergebnis der laufenden Untersuchung und Erforschung des Sage Mountain Vineyard von Continuum im Napa Valley ist. Continuum wurde 2005 von Tim (Timothy) Mondavi, seinem Vater Robert Mondavi und seiner Schwester Marcia und ihren Familien gegrndet. Die Weinberge liegen auf Pritchard Hill in den Vaca Mountains im Napa Valley. Der Continuum Novicium 2019 ist Tim Mondavis zweiter Wein, aber eigentlich