Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2016 BIO bank oder eine Pilzpfanne mit Pfifferlingen

oder eine Pilzpfanne mit Pfifferlingen und Sahnesoße

punktuell mit „Glambecksee“ nachstreichen und wieder dünn wachsen

Les Corbeaux in Gevrey-Chambertin — benannt nach den Raben

Der Alltagsrotwein

Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2016 BIO bank oder eine Pilzpfanne mit PfifferlingenDer 2016er Cuve Ostrea von Trapet Pre & Fils hat ein ganzes Jahrzehnt Reife hinter sich und zeigt einen Gevrey Chambertin in seiner entwickeltsten Form. 2016 war ein schwieriger Jahrgang in Burgund Frost und Hagel dezimierten die Ernte drastisch doch die wenigen Trauben, die berlebten, brachten Weine von bemerkenswerter Konzentration hervor. Die Nase ist faszinierend gereift: Trockenblumen, Tabak, getrocknete Kirschen und die typische fossile