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Griffdurchmesser (mm): 27
Durch Frittieren oder in der Pfanne ausbacken
bei dem der Gast sowohl etwas löffeln wie auch etwas aufspießen können sollte
das professionelle Abläufe unterstützt und das Arbeiten effizienter macht
Brauner Rohrzucker, Japan, 130 g sub-einweg-und-catering Griffdurchmesser (mm): 27Brauner bzw. Schwarzer Zucker aus japanischem Zuckerrohr ist eine Spezialitt, die ebenso von westlichen Patissiers und Kchen stets mehr Beachtung findet. Bei dieser beraus ursprnglichen Qualitt wird der pure Saft lediglich unkompliziert eingekocht und getrocknet. Gerade da es sich hier um so ein simples Produkt handelt, ist die Qualitt der Grundzutat entscheidend. Bei diesem Kokuto ist es deshalb ebenso nicht bertrieben, von einem Terroir zu sprechen.