TÖUFOOD - KOJI, Pilz Kultur / Sake Starter, 700 g sub-veganer-fleischersatz DE-ÖKO-001 Als heimische Alternative zu

DE-ÖKO-001 Als heimische Alternative zu Soja hat die eiweißreiche Lupine einiges zu liefern

Antipasti zugeordnet

Es ist ein Geliermittel wie Gelatine

aromatischen Gewürzen

TÖUFOOD - KOJI, Pilz Kultur / Sake Starter, 700 g sub-veganer-fleischersatz DE-ÖKO-001 Als heimische Alternative zuKoji ist gedmpfter Reis in Sake Gte mit dem Hefepilz Aspergillus Oryzae versetzt und anschlieend dehydriert. Wird als Fermentationsstarter eingesetzt, wenn er mit Reis oder anderen gekochten Krnern in Kontakt kommt und erzeugt einen schnen obstartig Aroma. Seine Anwendung wandelt Strke in fermentierbare Zucker, Proteine?? in einfache Aminosuren und Fette in einfache, leicht assimilierbare le um. Aus diesem Produkt knnen andere fermentierte Produkte