Colatura di Alici di cetara, Sardellensauce, Armatore, 50 ml sub-pralinen Passend als Vorspeise oder als

Passend als Vorspeise oder als Beilage zu kalten Platten

der auf halbem Weg zwischen Walnussöl und Mandelöl liegt

Speiseeis wie auch in Mayonnaisen und Salatsaucen gebraucht

Suppen und Nudelgerichte gegeben

Colatura di Alici di cetara, Sardellensauce, Armatore, 50 ml sub-pralinen Passend als Vorspeise oder alsDie klare, dunkelbraune Flssigkeit aus fermentierten Sardellen wird althergebracht 18 Monate in Fssern aus Kastanienholz gereift. Sie findet Einsatz in Pasta Speise als "Salzersatz" und dabei reicht etwa 1 Teelffel pro Person. Auch schon im alten Rom wurden schon Fischsaucen produziert, die als Wrze verwendet wurden, unter dem Namen "Garum".