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il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement
de conception simple
ce qui est facilité avec le couteau Kaisaki
Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les Saya car il est respirant et aide à protéger les lames de couteaux contre la corrosion
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 180mm Materiau:Blue Steel #2 il se distingue par saLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux ; en effet, Funayuki se traduit littralement en anglais par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent utiliss par les pcheurs pour nettoyer, fileter et tester la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, dans le pass, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leur propre nourriture (soit en mer, soit de retour au
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