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Direktpressung oder Saignée-Verfahren
mit mehr Reserven und Langlebigkeit
in dem heute die spannendsten Sortenarbeit der Côtes Méditerranéens passieren — wer dort nur „südliche Massenware" erwartet
sondern durch Stil
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin "Petite-Chapelle" 1er Cru 2023 BIO gelber traminer Direktpressung oder Saignée-VerfahrenDer 2023er Petite Chapelle von Trapet verbindet die natrliche Eleganz dieser Lage mit der Reife eines warmen Jahrgangs. Der Premier Cru liegt direkt neben dem Grand Cru Chapelle Chambertin und teilt dessen anmutige Handschrift biodynamisch bewirtschaftet, mit Respekt vor dem Terroir vinifiziert. Duftend und einladend in der Nase: rote und schwarze Kirschen, Veilchen, ein Hauch von Zimt und eine feine Mineralitt. Am Gaumen ist der Wein mittelgewichtig