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刃付け(Schärfer): 五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)
polierten Pappelgriff
das so elegant und schön wie effizient ist
In der japanischen Kunst symbolisiert Schilf oft Widerstandsfähigkeit und Flexibilität
Deba Blue Steel #2 Damast Rosenholz Griff 180mm Sale 刃付け(Schärfer): 五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)Das Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
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