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Die Terrine "Vigneronne"
gekochter Traubenmost
fruchtig und naturbelassen-süß im Aroma
bei Saucen ca
Tonkabohnen, 1 kg sub-qimiq-und-sahne-alternativen Die Terrine "Vigneronne"Tonkabohnen sind die Samen des Tonkabaumes. Heute stammen dessen fermentierte Samen meist aus Venezuela und Nigeria. Der zur Familie der Schmetterlingsbltengewchse zhlende Baum ist ursprnglich im nrdlichen Sdamerika beheimatet. Tonkabohnen knnen hnlich wie Vanille fr die Aromatisierung von Eis, Pudding oder Souffls zum Einsatz kommen. Pro Liter Sspeise servieren einige wenige Bohnen. Ihr Geruch ist s und stark geschmackvoll. Geschmacklich sind sie
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