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Thunfisch-Tataki oder Fasanenterrine
rauchige Spuren
Aus der renommierten Monopollage Pfarrweingarten stammt dieser Weißburgunder
Die Reben stehen auf 400 bis 500 Metern in kalkhaltigen Quarzsanden mit Hellglimmer
Lacourte-Godbillon Chaillots, Premier Cru Extra Brut 2015 penedes Thunfisch-Tataki oder FasanenterrineGraldine Lacourte und ihr Mann Richard Desvignes fhren Lacourte Godbillon in cueil im Herzen der Petite Montagne de Reims. Sie konzentrieren sich vollstndig auf die Premier Cru Lagen ihres Heimatortes kurze Wege, viel Zeit in den Weinbergen. Der Betrieb wurde 2016 auf biologischen Weinbau umgestellt. Beide haben viel von der Welt gesehen, bevor sie sich entschieden haben, das Familienweingut zu bernehmen und das sprt man in ihren Champagnern.